Ingredientes para 4-5 personas: Un solomillo ibérico (500-600 g), una granada de Los Palacios, una cebolla pequeña, un chorro de la leche que tengamos en casa, dos zanahorias, un poco de vino blanco, aceite de oliva virgen extra y sal.
Jolca crea la primera aceituna rellena de vermut! Amplían su familia con la aceituna Manzanilla Fina rellena de vermut con D.O. Jerez.
No es mi costumbre salir de mi rincón aljarafeño en el mes de agosto y menos para ir a una de nuestras innumerables y magníficas playas andaluzas. Pero en esta ocasión, nobleza obliga, me debía a la petición de uno de mis más queridos amigos a quien profeso admiración y enorme afecto desde hace nada más que 47 años.
Esta mañana ha tenido lugar en la Diputación de Sevilla la presentación de la nueva campaña «Una Ruta de Sabores».
Sevilla y su provincia son un reclamo mundial para visitantes de todos los puntos cardinales del planeta. Su patrimonio artístico, cultural y también natural…
Un plato refrescante, aunque más de invierno, por aquello de la temporada de la naranja de mesa. Sevilla es la gran productora de naranjas y esta fruta debería figurar en los postres de nuestros menús cotidianos
Hoy arranca el mes del Tomate de Los Palacios que 4 restaurantes de esa localidad presentaron en una visita a una planta de producción y una cata de nuevas variedades.
Os mostramos la aportación al artículo en el famoso blog del Comidista en el periódico el Pais, por nuestro académico Javier Compás…
Loli Rincón, jefa de cocina del restaurante Manolo Mayo nos muestra como se cocina una receta tradicional
