cocina de sevilla

Un plato tomado del recetario  “La Aceituna Sevillana: Tradición e Innovación en la cocina”, publicado el pasado año por el Consejo Regulador de la IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla. El autor de la receta es Luis Portillo, creativo  cocinero de Arahal y valedor culinario de la aceituna sevillana. El recetario está en nuestra biblioteca.