Descubre el encanto de los pueblos de la provincia de Sevilla:
su gastronomía, su patrimonio, sus gentes, todo aquello que hace diferente
a cada uno de los 104 pueblos que componen la provincia.
La academia Sevillana de gastronomía y turismo dedicará cada año a un producto de la provincia.
Descubre la mejor forma de vivir la gastronomía de la provincia de Sevilla, sus tapas es una forma de vida.
Bajo el título: DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES EN LA COMUNICACIÓN DEL AOVE DE SEVILLA, tuvo lugar el pasado jueves el tercer coloquio sobre el producto, al que nuestra Academia dedica el año 2024. De nuevo nos acogió la Fundación Caja Rural del Sur en su céntrico Salón de Actos.
La Asociación de Vinos y Licores de Sevilla y Provincia, la Consejería de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía, la consultora de comunicación Ibersponsor y la empresa Naturanda, presentaron el pasado jueves día 10 la primera Guía Web de Enoturismo de Sevilla y su provincia. El acto se desarrolló en Bodegas Salado, uno de los referentes vitivinícolas de la provincia.
Tras cinco años nefastos por la sequía, las lluvias de la pasada primavera han permitido la siembra de uno de nuestros productos señeros, el arroz, en las Marismas del Guadalquivir. Convocados por la cooperativa Arrozúa, ayer se celebró el arranque de la campaña, con más de 50 chefs de Sevilla y otros puntos de Andalucía, capitaneados por Enrique Sánchez, que pudieron contemplar sobre el terreno en Isla Mayor, los sembrados a punto de recolección, conociendo las variedades, propiedades y calidad de nuestro arroz.
Los próximos 27 y 28 de octubre, Sevilla se convertirá en el epicentro del comercio tradicional español al acoger los Encuentros de Mercados Tradicionales, que organiza la Confederación de Mercados y Plazas de Abastos de España (METRAE).
El pasado jueves dia 26, en la Casa de la Ciencia en Sevilla (Delegación Institucional del CSIC en Andalucía y Extremadura), se presentó oficialmente el proyecto Alianza Marismas del Guadalquivir – Doñana, promovido por la ONG Fondo para la Custodia y Recuperación de la Marisma Salinera – Salarte. En el acto institucional su presidente y promotor, Juan Martín, explicó el proyecto técnico en una sala repleta de público y medios.
Casi 7.000 personas han pasado este fin de semana por el Festival “Con 2 Panes y 1 Pico”, organizado por nuestra Academia y la Asociación de Hosteleros de Sevilla. Un record de asistencia para una segunda edición del Festival de la Ensaladilla y los Montaditos, en el que se han degustado 550 kilos de la primera y 12.000 de los segundos.
El miércoles pasado, varios miembros de nuestra Academia asistieron en el Teatro Romano de Santiponce, a la Gala del Día Mundial del Turismo 2024. En el evento, organizado por Diputación Provincial de Sevilla-Prodetur, se entregaron los I Premios Turismo de la Provincia de Sevilla a la Excelencia de las Personas, distinguiéndose a trabajadores del sector de la hotelería en todas sus facetas y niveles.
La Agenda de la Academia sigue señalando actos y actividades interesantes relacionadas con el sector de la hostelería y la restauración sevillana, en suma con la gastronomía y, por supuesto, con el producto.
Esta mañana se presentó a los medios de comunicación la II edición del “Festival de la Ensaladilla y el Montadito”…
COOPERAR
con las Entidades públicas y privadas en el apoyo a los productos agroalimentarios y enológicos de la provincia de Sevilla, base de una gastronomía de calidad.
CONTRIBUIR
a la difusión del turismo gastronómico y enológico, apoyando las acciones que en este sentido promuevan las Administraciones Públicas.
APOSTAR
por una formación de calidad en materia de cultura gastronómica, alimentación, nutrición, salud y dietética, tanto en Centros Docentes especializados como en los de Educación Primaria.
ESTABLECER MECANISMOS
de cooperación con entidades públicas y privadas para lograr un más alto posicionamiento de la oferta gastronómica de Sevilla y sus pueblos en el panorama nacional e internacional.
PROMOVER
en acciones que tengan como finalidad reivindicar para Sevilla la Cultura del Tapeo, su historia, su trayectoria y su evolución como modelo de convivencia.