Nuestro objetivo es la promoción, protección y divulgación de todas las actividades gastronómicas de Sevilla, sus pueblos y sus comarcas.

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La Provincia de Sevilla

Descubre el encanto de los pueblos de la provincia de Sevilla:
su gastronomía, su patrimonio, sus gentes, todo aquello que hace diferente
a cada uno de los 104 pueblos que componen la provincia.

2021 año de la aceituna sevillana de mesa

La academia Sevillana de gastronomía y turismo dedicará cada año a un producto de la provincia.

Más información

Las Tapas

Descubre la mejor forma de vivir la gastronomía de la provincia de Sevilla, sus tapas es una forma de vida.

El gran textil de la alimentación Sevillana

El Gran Textil es una cartografía cosida a mano del área metropolitana de Sevilla. Pretende sensibilizar, educar y proponer otros hábitos para mitigar el cambio climático, mostrando la bioregión de Sevilla alimentada, en toda su importancia, desde la perspectiva de la alimentación

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Gazpacho andaluz … y sevillano

A estas alturas nadie duda del significado gastronómico y cultural de una de nuestras sopas frías más emblemáticas, como es el gazpacho, que se hace  andaluz al incorporar el color rojo del tomate, traído de América con el Descubrimiento, y que no empezó a utilizarse en nuestra cocina hasta el siglo XVII.

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COOPERAR
con las Entidades públicas y privadas en el apoyo a los productos agroalimentarios y enológicos de la provincia de Sevilla, base de una gastronomía de calidad.

CONTRIBUIR
a la difusión del turismo gastronómico y enológico, apoyando las acciones que en este sentido promuevan las Administraciones Públicas.

APOSTAR
por una formación de calidad en materia de cultura gastronómica, alimentación, nutrición, salud y dietética, tanto en Centros Docentes especializados como en los de Educación Primaria.

ESTABLECER MECANISMOS
de cooperación con entidades públicas y privadas para lograr un más alto posicionamiento de la oferta gastronómica de Sevilla y sus pueblos en el panorama nacional e internacional.

PROMOVER
en acciones que tengan como finalidad reivindicar para Sevilla la Cultura del Tapeo, su historia, su trayectoria y su evolución como modelo de convivencia.

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