aceituna sevillana

Decálogo de la aceituna

El libro La Cocina de Sevilla en su salsa, de Juan Carlos Alonso, (Algaida Editores 1988), recoge textos más que interesantes en sus páginas, además de un impagable recetario tradicional, de cuya práctica poco a poco nos vamos olvidando.  

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30 de julio de 2024 No hay comentarios

¿Qué es la IGP?

Juan Luis Oropesa, nos explica qué es una IGP o Indicación geográfica protegida…

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9 de abril de 2021 No hay comentarios
aceitunas de sevilla

La aceituna es salud

Todos conocemos los efectos saludables del consumo del aceite de oliva virgen extra, pero hasta ahora no se ha hablado mucho sobre que es lo que ocurre con la aceituna de mesa, la antesala del aceite de oliva virgen extra.

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1 de marzo de 2021 No hay comentarios
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