IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal

Decálogo de la aceituna

El libro La Cocina de Sevilla en su salsa, de Juan Carlos Alonso, (Algaida Editores 1988), recoge textos más que interesantes en sus páginas, además de un impagable recetario tradicional, de cuya práctica poco a poco nos vamos olvidando.  

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