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Entregados los premios Gurmé 2024

Varios académicos asistieron junto a nuestro presidente, a la gala de entrega de los Premios Gurmé 2024, en el espacio La Galería de Sevilla, un evento que alcanza su décima edición. Asistieron al acto el Consejero de Turismo de la Junta de Andalucía, Arturo Bernal; el director general de ABC Andalucía, Alberto García Reyes, y la Delegada de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla, Angie Moreno, actuando de presentadora la coordinadora de Gurmé Andalucía, Isabel Aguilar.

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2 de abril de 2025 No hay comentarios

Admirables, historias de humana gastronomía

El pasado lunes se presentó en la Biblioteca Provincial de Sevilla Infanta Elena, el libro “Admirables. Vidas sazonadas” (Ediciones TREA, 2025), de la prestigiosa antropóloga sevillana Isabel González Turmo. Con una sala a rebosar de público, la autora fue presentada por el periodista Luis Sánchez Moliní, jefe de Opinión del Grupo Joly.

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26 de marzo de 2025 No hay comentarios

PRIMER COLOQUIO PARA CONOCER LOS VINOS DE SEVILLA

Con el acertado título “Los vinos de Sevilla. Esos desconocidos”, tuvo lugar ayer lunes en el Salón de Actos de la Fundación Caja Rural del Sur el primer coloquio dedicado al producto del año, los vinos de Sevilla. Acudieron tres bodegueros de otras tantas comarcas vinícolas de la provincia, (que son cuatro): José Joaquín Peulach de Bodegas Alcaria en La Puebla del Río; Félix González, de Bodegas González Palacios, Lebrija; y César Pimienta de Bodegas Solana de la Bernarda, en Alanís. La mesa fue conducida por nuestra experta académica Begoña Amurrio, enóloga de profesión, quien recordó que el acto estaba dedicado a hosteleros, consumidores y por supuesto a nuestros bodegueros.

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18 de marzo de 2025 No hay comentarios

TRES MUJERES PARA LA GASTRONOMÍA ANDALUZA

En la conferencia de inauguración del Año de los Vinos de Sevilla, celebrada con enorme éxito el pasado 13 de febrero en la Taberna del Alabardero, nuestro presidente citó los nombres de tres mujeres que han dado prestigio a la gastronomía andaluza, entre las que se encontraba la protagonista del acto, Paz Ivison. Isabel González…

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8 de marzo de 2025 No hay comentarios

Dulces de Conventos en los hoteles de Sevilla

Paliar la situación por la que atraviesan los conventos sevillanos por un lado, y por otro, mantener, promocionar y difundir una tradición centenaria de Sevilla uniendo turismo y gastronomía. Con esos objetivos se ha puesto en marcha una nueva iniciativa: Dulces de Conventos en los hoteles de Sevilla, que se presentó el pasado martes en el patio del Hotel Cool Rooms.

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3 de marzo de 2025 No hay comentarios

La pringá: Tradición y legado sevillano.

La pringá es mucho más que una receta; es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía sevillana. Es una ventana a la historia, la tradición y el alma de Sevilla, una representación de su esencia y un referente de la riqueza y diversidad culinaria de la ciudad. Desde su origen popular y humilde hasta su reinvención en la cocina contemporánea, este plato demuestra cómo lo sencillo puede convertirse en excelente.

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27 de febrero de 2025 No hay comentarios

SE PRESENTA LA RUTA DE LA TAPA Y EL MOSTO DE BOLLULLOS

En el salón de actos de la Casa de la Provincia tuvo lugar el acto de presentación de la IX RUTA DE LA TAPA Y EL MOSTO de Bollullos de la Mitación, que se celebrará entre los días 27 de febrero y 9 de marzo. Allí estuvieron junto a nuestro presidente, Julio Moreno, la alcaldesa de esta localidad aljarafeña Clara Monrobé, y el delegado de Desarrollo Local, Manuel Varilla.

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27 de febrero de 2025 No hay comentarios

En el Concurso de quesos de Santiponce

El edificio de recreación histórica Cotidiana Vitae, de Santiponce, próximo al yacimiento arqueológico de Itálica, acogió el pasado viernes el V Concurso de Quesos Artesanos de Santiponce. Nuestra Academia estuvo representada en la prueba por Pedro Oliver, miembro de la misma y actualmente consejero del Grupo Lezama. Otros integrantes del jurado fueron Miguel Ángel Cádiz,…

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24 de febrero de 2025 No hay comentarios

El Alcalde de Sevilla recibe a nuestra Academia

En la mañana de ayer miércoles, el presidente, Julio Moreno, junto a tres miembros de la Academia, tuvimos un encuentro en el Ayuntamiento con el alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, en el que también estuvo presente la Concejal Delegada de Turismo y Cultura, Angie Moreno.

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20 de febrero de 2025 No hay comentarios

MARIDARTE, gastronomía y arte contemporáneo en los hoteles de Sevilla

Con la asistencia del presidente y  miembros de nuestra Academia, ayer martes se presentó en el Hotel Mercer Plaza de Sevilla, la segunda edición de MARIDARTE, un evento que ofrecerá -del 14 de febrero al 2 de marzo- la mejor cocina de autor de los restaurantes de 16 prestigiosos hoteles sevillanos, junto a muestras de obras de arte contemporáneo, en una doble experiencia cultural a modo de maridaje.  

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12 de febrero de 2025 No hay comentarios

FIRMA DE ACUERDO CON LA FUNDACIÓN MAS

El  pasado miércoles, la Academia rubricó un nuevo Convenio de Colaboración. Fue con la Fundación MAS, perteneciente al Grupo MAS, empresa sevillana de supermercados. Firmaron nuestro presidente, Julio Moreno Ventas, y el Consejero Delegado del Grupo MAS, Jerónimo Martín.

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10 de febrero de 2025 No hay comentarios

Dehesa del Zarco Bodega ecológica

La viticultura en Pilas, al igual que en otras localidades del Aljarafe sevillano, ha sido una actividad clave en la economía y la cultura de la región desde tiempos antiguos. En las primeras décadas del siglo XX, especialmente en la década de 1930, con poco más de 2000 vecinos, el término municipal llegó a reunir cerca de cuarenta bodegas

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5 de febrero de 2025 No hay comentarios

LA SOPA DE TOMATE DE MANOLO MAYO TRIUNFA EN “CUCHAREANDO”

Casi 5.000 personas han disfrutado este pasado fin de semana del Festival “Cuchareando”, el evento gastronómico de guisos y postres celebrado en el Paseo Colón, organizado por la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia junto con nuestra Academia, y la colaboración de Sevilla City Office.

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5 de febrero de 2025 No hay comentarios

La tapa y la cultura del tapeo en Sevilla

Desde un punto de vista antropológico, la comida ha sido durante milenios un eje central en la vida del ser humano. Históricamente, buscar alimento era una cuestión de supervivencia, y este hábito ha dejado su huella en nuestras costumbres actuales. Hoy, todas las celebraciones importantes, desde bodas hasta cumpleaños o ascensos laborales, giran en torno a la comida. Incluso en nuestro tiempo libre, seguimos organizando nuestras actividades sociales alrededor de una mesa: ya sea para explorar nuevos restaurantes, disfrutar de una cena o simplemente compartir tapas con amigos.

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3 de febrero de 2025 No hay comentarios

Asamblea anual de la Academia

El pasado viernes, cumpliendo el deber estatutario, nuestra Academia celebró su Asamblea General, en esta ocasión en Constantina, en el salón municipal de plenos cedido para la reunión por el Ayuntamiento de la localidad serrana.

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3 de febrero de 2025 No hay comentarios

VUELVE ’Cuchareando’, la cultura de guisos y postres de Sevilla

delegación de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Sevilla ha presentado la segunda edición de ‘Cuchareando’, el Festival de los Guisos y Postres, que tendrá lugar de nuevo en el Paseo Colón, del 31 de enero al 2 de febrero. Organizado por la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia y nuestra Academia, con la colaboración del Ayuntamiento de Sevilla, es un gran evento de la cultura de la tapa sevillana, a nivel de calle.

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29 de enero de 2025 No hay comentarios
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