Category: Noticias

Una actividad muy provechosa fue la que quince miembros de la Academia realizaron ayer jueves, para conocer las instalaciones de la Fundación Cruzcampo, compartiendo igualmente un almuerzo en el comedor que gestiona de martes a sábado su Escuela de Hostelería. Porque además hubo un encuentro entre nuestro presidente, Julio Moreno, la directora de la Fundación, Regla Bejarano y el director de la Escuela, Francisco Ybarra; todo ello con el objetivo de abrir líneas de colaboración entre ambas instituciones.

En nombre de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, quiero expresaros nuestra más ferviente felicitación por ese 60 aniversario de «Manolo Mayo», una marca y un negocio que no sólo habéis sabido mantener sino que además habéis convertido en una referencia de la restauración sevillana y un ejemplo de la conjugación de la tradición con la innovación gastronómica.

Tras proclamar 2023 como Año del Arroz en Sevilla, y junto a noticias de información general, eventos o recetas relacionadas con este producto señero sevillano, traemos a nuestra web para compartir un bello documento histórico: el documental “La Isla de los Ingleses” (2022), que relata y describe los últimos cien años de lo que hoy es la localidad de Isla Mayor, principal productora de arroz de España.

El pasado 13 de marzo tuvo lugar la presentación de la marca registrada por tres restaurantes de la localidad de Los Palacios y Villafranca: Manolo Mayo, Casa Moral y Juanma Restaurante, que además celebran estos días sus II Jornadas Gastronómicas del Arroz. Se trata de la Ruta del Arroz de la Provincia de Sevilla, un proyecto empresarial con varios años de vida que cuenta ya con su propia marca registrada. Una buena noticia para este activo grupo de hosteleros y para la gastronomía de la localidad en general.

Ayer lunes, en el Salón Real del Hotel Alfonso XIII tuvo lugar la entrega de los premios anuales de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, acto que se celebra por primera vez en Sevilla desde su fundación, al que fuimos invitados, y que se enmarca en el programa de actividades de la Asamblea General Ordinaria de 2023 de esta entidad andaluza.

La GastroTerraza La Fortissima, en pleno centro histórico, acogió ayer martes el acto de entrega de los premios Solera, que concede el Consejo Regulador del Jerez y la Manzanilla, y en los que colabora la revista Cosas de Comé, con el periodista Pepe Monforte. En esta III edición, los premios han distinguido a establecimientos y personajes sevillanos, relacionados con el mundo del vino de Jerez. Hizo la entrega de las placas el presidente del Consejo Regulador César Saldaña.