Tras el acto de presentación de ayer martes, participaremos una vez más en la organización de un evento gastronómico. Del 25 al 27 de abril, en el Parque Lago de la Vida, en Dos Hermanas, se celebrará el Festival Entretapas. Será junto a la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia, con el patrocinio del…
El pasado 8 de abril se presentó, en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, el libro-recetario “SABORES DE AYER Y DE HOY. Recetas de las Nuevas Poblaciones Carolinas y Localidades de la Fundación de Municipios Pablo de Olavide”. (Fundación Pablo de Olavide, 2025). Participaron en el acto Laura López de la Cruz, Vicerrectora de…
El pasado miércoles, dentro del Ciclo de Talleres de Cocina “MAS Alimentación y Salud”, tuvo lugar un taller culinario en la sede de la Fundación MAS, con el cerdo ibérico como protagonista culinario, al que asistieron nuestros presidente, Julio Moreno Ventas, y vicepresidente Ignacio Candau García. Una actividad que se enmarca en nuestro compromiso con…
Un total de 100 muestras procedentes de 17 bodegas y destilerías optarán a los premios “Vinos y Licores de la provincia de Sevilla”, concurso organizado por la Diputación Provincial de Sevilla a través de Prodetur. La iniciativa cuenta con la colaboración de la Asociación de Productores de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla.…
Varios académicos asistieron junto a nuestro presidente, a la gala de entrega de los Premios Gurmé 2024, en el espacio La Galería de Sevilla, un evento que alcanza su décima edición. Asistieron al acto el Consejero de Turismo de la Junta de Andalucía, Arturo Bernal; el director general de ABC Andalucía, Alberto García Reyes, y la Delegada de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla, Angie Moreno, actuando de presentadora la coordinadora de Gurmé Andalucía, Isabel Aguilar.
El pasado lunes se presentó en la Biblioteca Provincial de Sevilla Infanta Elena, el libro “Admirables. Vidas sazonadas” (Ediciones TREA, 2025), de la prestigiosa antropóloga sevillana Isabel González Turmo. Con una sala a rebosar de público, la autora fue presentada por el periodista Luis Sánchez Moliní, jefe de Opinión del Grupo Joly.
Con el acertado título “Los vinos de Sevilla. Esos desconocidos”, tuvo lugar ayer lunes en el Salón de Actos de la Fundación Caja Rural del Sur el primer coloquio dedicado al producto del año, los vinos de Sevilla. Acudieron tres bodegueros de otras tantas comarcas vinícolas de la provincia, (que son cuatro): José Joaquín Peulach de Bodegas Alcaria en La Puebla del Río; Félix González, de Bodegas González Palacios, Lebrija; y César Pimienta de Bodegas Solana de la Bernarda, en Alanís. La mesa fue conducida por nuestra experta académica Begoña Amurrio, enóloga de profesión, quien recordó que el acto estaba dedicado a hosteleros, consumidores y por supuesto a nuestros bodegueros.
En la conferencia de inauguración del Año de los Vinos de Sevilla, celebrada con enorme éxito el pasado 13 de febrero en la Taberna del Alabardero, nuestro presidente citó los nombres de tres mujeres que han dado prestigio a la gastronomía andaluza, entre las que se encontraba la protagonista del acto, Paz Ivison. Isabel González…
Finalizadas las tres pruebas preliminares en las comarcas participantes en el proyecto, ayer miércoles tuvo lugar la final provincial y clausura del evento Saberes y Sabores, celebrada en las instalaciones de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.
Paliar la situación por la que atraviesan los conventos sevillanos por un lado, y por otro, mantener, promocionar y difundir una tradición centenaria de Sevilla uniendo turismo y gastronomía. Con esos objetivos se ha puesto en marcha una nueva iniciativa: Dulces de Conventos en los hoteles de Sevilla, que se presentó el pasado martes en el patio del Hotel Cool Rooms.
La pringá es mucho más que una receta; es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía sevillana. Es una ventana a la historia, la tradición y el alma de Sevilla, una representación de su esencia y un referente de la riqueza y diversidad culinaria de la ciudad. Desde su origen popular y humilde hasta su reinvención en la cocina contemporánea, este plato demuestra cómo lo sencillo puede convertirse en excelente.
En el salón de actos de la Casa de la Provincia tuvo lugar el acto de presentación de la IX RUTA DE LA TAPA Y EL MOSTO de Bollullos de la Mitación, que se celebrará entre los días 27 de febrero y 9 de marzo. Allí estuvieron junto a nuestro presidente, Julio Moreno, la alcaldesa de esta localidad aljarafeña Clara Monrobé, y el delegado de Desarrollo Local, Manuel Varilla.
El edificio de recreación histórica Cotidiana Vitae, de Santiponce, próximo al yacimiento arqueológico de Itálica, acogió el pasado viernes el V Concurso de Quesos Artesanos de Santiponce. Nuestra Academia estuvo representada en la prueba por Pedro Oliver, miembro de la misma y actualmente consejero del Grupo Lezama. Otros integrantes del jurado fueron Miguel Ángel Cádiz,…
En la mañana de ayer miércoles, el presidente, Julio Moreno, junto a tres miembros de la Academia, tuvimos un encuentro en el Ayuntamiento con el alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, en el que también estuvo presente la Concejal Delegada de Turismo y Cultura, Angie Moreno.
Con una charla amena, divertida y panorámica se dio el pistoletazo de salida para las actividades que la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo va a llevar a cabo durante 2025, declarado como Año de los Vinos de Sevilla.
Con la asistencia del presidente y miembros de nuestra Academia, ayer martes se presentó en el Hotel Mercer Plaza de Sevilla, la segunda edición de MARIDARTE, un evento que ofrecerá -del 14 de febrero al 2 de marzo- la mejor cocina de autor de los restaurantes de 16 prestigiosos hoteles sevillanos, junto a muestras de obras de arte contemporáneo, en una doble experiencia cultural a modo de maridaje.
El pasado miércoles, la Academia rubricó un nuevo Convenio de Colaboración. Fue con la Fundación MAS, perteneciente al Grupo MAS, empresa sevillana de supermercados. Firmaron nuestro presidente, Julio Moreno Ventas, y el Consejero Delegado del Grupo MAS, Jerónimo Martín.
La viticultura en Pilas, al igual que en otras localidades del Aljarafe sevillano, ha sido una actividad clave en la economía y la cultura de la región desde tiempos antiguos. En las primeras décadas del siglo XX, especialmente en la década de 1930, con poco más de 2000 vecinos, el término municipal llegó a reunir cerca de cuarenta bodegas