En 2010 Saborea España, alianza entre una asociación de diferentes destinos gastronómicos junto con Hostelería de España, Eurotoques, Facyre y Paradores y el apoyo institucional de Turespaña, decidieron dedicar un día al indiscutible emblema gastronómico de España para el mundo: la tapa. Desde entonces son muchas las interpretaciones que se han dado sobre qué es…
Cuatro representantes de otras tantas bodegas sevillanas participaron ayer en el segundo coloquio dedicado al Año de los Vinos de Sevilla. “Enoturismo en las Bodegas sevillanas” fue el título escogido para el evento celebrado en la sede de la Fundación MAS, con una notable asistencia de público. Cuatro bodegas de distinto perfil, localización y tamaño hablaron del enoturismo como nueva fuente de negocio y sostenibilidad.
El pasado viernes día 30 tuvo lugar en Utrera un gran evento institucional y festivo para conmemorar los 60 años de vida de la Panadería Artesana Obando, toda una referencia empresarial de nuestra provincia, y hoy presente en los cinco continentes. Al acto asistieron amigos, proveedores, clientes y numerosos medios de comunicación y comunicadores gastronómicos.…
Por segundo año consecutivo, la Universidad Pablo de Olavide dedicará uno de sus cursos de verano (23º edición) a los vinos de la provincia sevillana. Bajo el título “Los vinos de Sevilla. Historia, tradición e innovación en la copa. 2º edición”, tendrán lugar estas jornadas los próximos días 3 y 4 de julio en la…
La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo ha nombrado a Manuel Salinero González-Piñero como nuevo presidente, tras la decisión tomada en la Asamblea celebrada este miércoles 28 de mayo. Salinero toma el relevo de Julio Moreno Ventas, quien ha estado al frente de la entidad desde su fundación en 2019 y que, tras dejar el cargo, ha sido designado Presidente de Honor por unanimidad.
El pasado lunes la Asociación de Gourmets celebró por décimo año su acto de entrega de Premios gastronómicos de Sevilla y provincia “Fogones de Sevilla”. La gala tuvo lugar nuevamente en el Consulado de Portugal, en un salón a rebosar de público, en el que la anfitriona, la Cónsul General de Portugal Claudia Boesch, dio la bienvenida a los asistentes.
El pasado sábado finalizó la III edición de Caracolia, como un evento gastronómico ya consolidado entre el público, reuniendo lo mejor del recetario popular andaluz durante tres intensos días en el Paseo Colón de Sevilla (22 al 24 de mayo). Todo un encuentro con la tradición caracolera sevillana en dos modalidades, caracoles y cabrillas. Un…
El artículo de nuestro Académico Paco Ybarra, en el Diario de Sevilla, hoy jueves 15 de mayo. Reflexiones históricas sobre la gastronomía de Sevilla (Baelo Hispalis) en la antigua Roma.
El mollete, uno de los panes más populares de Andalucía, será el protagonista de la ruta Primavera Molletera del 12 de mayo al 12 de junio por iniciativa de la revista gastronómica Cosas de Comé en colaboración con trece empresas de las provincias de Sevilla y Cádiz.
(Artículo de opinión de nuestro Académico Chencho Cubiles) LA FERIA, MEJOR DE DÍA Manual de supervivencia para los que no han nacido para el silencio ni la moderación Hay quien aún cree que la Feria de Sevilla es una especie de museo viviente donde la gente baila sevillanas con gracia natural, se sienta a comer…
En la noche del martes tuvo lugar en los salones del Hotel Alfonso XIII, la gala de los premios que otorga Diputación de Sevilla a través de Prodetur, para los “Vinos y Licores de la provincia de Sevilla, y que alcanza su X edición. Participaron en el acto el presidente de la Diputación, Javier Fernández,…
En 2005 RD Editores publicó este libro de buen formato, escrito por Joaquín Arbide (1941-2021), cronista polifacético e inquieto, formado en la Escuela Oficial de Cine de Madrid, gran aficionado al teatro, la radio y el periodismo. En su página web aún aparecen sus títulos publicados, la mayoría dedicados a la historia popular de Sevilla.…
Por segundo año consecutivo nuestra Academia colaboró con el Ayuntamiento de Bollullos de la Mitación, participando como jurado en su Ruta de la Tapa y el Mosto, presentada a finales de febrero, de la mano de la Delegación de Desarrollo Local. Con la presencia de nuestro presidente, Julio Moreno, de la alcaldesa, Clara Monrobé, y…
Tras el acto de presentación de ayer martes, participaremos una vez más en la organización de un evento gastronómico. Del 25 al 27 de abril, en el Parque Lago de la Vida, en Dos Hermanas, se celebrará el Festival Entretapas. Será junto a la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia, con el patrocinio del…
El pasado 8 de abril se presentó, en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, el libro-recetario “SABORES DE AYER Y DE HOY. Recetas de las Nuevas Poblaciones Carolinas y Localidades de la Fundación de Municipios Pablo de Olavide”. (Fundación Pablo de Olavide, 2025). Participaron en el acto Laura López de la Cruz, Vicerrectora de…
El pasado miércoles, dentro del Ciclo de Talleres de Cocina “MAS Alimentación y Salud”, tuvo lugar un taller culinario en la sede de la Fundación MAS, con el cerdo ibérico como protagonista culinario, al que asistieron nuestros presidente, Julio Moreno Ventas, y vicepresidente Ignacio Candau García. Una actividad que se enmarca en nuestro compromiso con…
Un total de 100 muestras procedentes de 17 bodegas y destilerías optarán a los premios “Vinos y Licores de la provincia de Sevilla”, concurso organizado por la Diputación Provincial de Sevilla a través de Prodetur. La iniciativa cuenta con la colaboración de la Asociación de Productores de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla.…