Dentro del gran escaparate que supone la Feria Internacional de Turismo, (FITUR), en el stand de Diputación de Sevilla, y de la mano de Prodetur para la promoción del Enoturismo en la provincia, el académico Álvaro Alés ha presentado en la mañana de ayer jueves, la dedicación de 2025 como Año de los Vinos de Sevilla por parte de la Academia.
¿Quién iba a pensar que un pequeño emplazamiento lacustre -spal-, planteado hace ya casi tres mil años en lo que por entonces era la desembocadura del río al que los romanos nombrarían como Baetis, iba a convertirse en la ciudad que hoy es Sevilla?
Con el evento celebrado en Pilas el pasado miércoles 15, en el Complejo Residencial Lantana Garden (antiguo Seminario Menor), organizado por el GDR Aljarafe-Doñana, ha concluido la fase dedicada a la gastronomía tradicional del proyecto Saberes y Sabores, orientado a la mujer rural, y financiado por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y el FEADER de la Unión Europea.
Nuestra provincia estará de nuevo en una de las más importantes plataformas de promoción turística, la Feria Internacional de Turismo (FITUR), que tendrá lugar en IFEMA (Madrid) del 22 al 26 de enero.
Recién declarado 2025 como el Año del Vino de Sevilla, procede comenzar a dedicar toda nuestra atención a este producto sevillano de profundo arraigo y largo recorrido a lo largo de su historia. Para ello tenemos previsto organizar –al igual que en las anteriores consagraciones-, coloquios, talleres, catas, conferencias, mesas redondas, visitas a productores, etc. Todo ello para divulgar el valor cultural, gastronómico y económico del vino sevillano.
Con profundo pesar hemos conocido la muerte ayer sábado, del que fuera presidente de la Fundación Lezama, y referencia en el mundo de los proyectos de economía social, el sacerdote D. Luis Lezama Barañano, a la edad de 88 años. Precisamente hace tres semanas firmó con nuestra Academia un convenio para trabajar juntos en la…
A lo largo de la historia, el vino sevillano ha demostrado ser resiliente. Ha superado plagas, cambios climáticos y crisis económicas. Hoy, a pesar de los retos que plantea la sequía y la competencia global, los vitivinicultores sevillanos continúan trabajando con pasión y dedicación para producir vinos de alta calidad
https://www.diariodesevilla.es/opinion/articulos/tapon-sevillano_0_2003042214.html
Nuestra Academia, representada por el presidente, Julio Moreno Ventas, y la Fundación Luis Lezama-idehs –con Luis Lezama Barañano-, han formalizado esta mañana una alianza para trabajar conjuntamente en la promoción y protección de la gastronomía sevillana.
Ambas instituciones –sin ánimo de lucro- trabajarán para fomentar la investigación y la reflexión sobre un modelo que potencie la cultura y personalidad gastronómica de Sevilla.
Dos de nuestros académicos participaron en la mañana del pasado miércoles en la “Jornada Caza y Salud, un binomio sostenible”, dentro del marco del proyecto Certicaza. Fue en la Factoría Cruzcampo en dónde Juan Andrés Haurie (gastrónomo y cazador) participó en una mesa redonda y Paco Ybarra (Chef Ejecutivo de la Escuela de Hostelería de la Fundación Cruzcampo) ofreció una degustación de platos de caza.
Así se anunció ayer jueves en las oficinas de Sevilla City Office. Fue en el acto de presentación de Binómico, ya en su 4ª edición, y que al trasladar su sede desde Huelva a la capital hispalense, se convertirá en la Cumbre Iberoamericana de la Gastronomía y el Turismo, a modo de nueva cita culinaria de ambos lados del Atlántico. Será del 15 al 19 de octubre y tendrá una mayor proyección.
Un año más, durante los sábados y domingos hasta la Navidad, todos los visitantes de los Reales Alcázares de Sevilla, podrán degustar los productos de Estepa.
El pasado miércoles nuestra Academia celebró el acto más importante del año. En un evento celebrado en la sede de la Fundación Cruzcampo, nuestro presidente, Julio Moreno Ventas declaró clausurado el Año del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sevilla, tomando el relevo el vino de nuestra provincia. Al evento asistieron autoridades como la Delegada…
A punto de culminar para la Academia el que está siendo “Año del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sevilla”, una interesante visita ha enriquecido el programa de actos dedicados a este producto tan arraigado en la provincia de Sevilla. El pasado jueves un grupo de académicos con nuestro presidente, Julio Moreno, viajamos a Estepa,…
El pasado sábado tuvo lugar en Isla Mayor, el tradicional concurso de Recetas Caseras de Arroz, que organiza la Diputación de Sevilla, a través de Prodetur Turismo de Sevilla, y bajo la plataforma “Sabores de la Provincia”. De nuevo se solicitó la colaboración de la Academia para formar parte de un jurado profesional para el concurso, actuando en el mismo Ignacio Candau y Manuel Salinero.
En la tarde del martes tuvo lugar en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, la presentación del estuche especial de aceite de 2024, evento que viene organizando cada año la Cooperativa Oleand, con sede en Utrera y delegaciones en Puebla de Cazalla y Mairena del Alcor, y que dedica a distinto motivo en cada edición. Este año el estuche –con seis envases de diseño- hacen un recorrido por seis variedades de aceite de la provincia de Sevilla, bajo el lema “Las edades del aove”.
La Fundación Caja Rural del Sur y la Fundación Cámara de Sevilla, junto con la Asociación de Hosteleros de Sevilla, organizaron el pasado martes 19 un homenaje a Luis de Lezama Barañano, artífice del Grupo Lezama, referencia de la hostelería sevillana e internacional. Se le entregó el “Cucharón de Plata 2024” por su dedicada labor…
