«Ser constantemente honestos y honestamente constantes»
Era una visita obligada como institución. Hoy jueves, una representación de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo ha almorzado en el Restaurante Abantal, regentado por el chef Julio Fernández, única Estrella Michelín de Sevilla, distinción que ha logrado mantener durante doce años.
Lo celebramos con casi 50 asistentes en La Casa de Manolete con el patrocinio de Prodetur, la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, la colaboración de la Asociación de Vinos y Licores y la IGP de la Aceituna.
La Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIB) ha elegido hoy martes a Domi Vélez (Panadería El Horno de Vélez, de Lebrija) como el mejor panadero del mundo. Ha sido en el transcurso de la Gala World Baker 2021, en Munich. Una gran noticia para el mundo de la panadería artesana de Sevilla y provincia.
Nuestra Academia se congratula por este aniversario de quienes tanto hacen por dar a conocer nuestra gastronomía
La historia de María José y su empresa es la historia de la emigración familiar y retorno a su tierra, Arahal, donde ha vivido la labor del campo (plantar, “esvaretar” o podar, coger aceitunas), con su abuela, padres, tíos, hermanas y primos.
Julio Moreno, presidente de la Academia Sevillana de gastronomía y turismo, distinguido con el Premio «Embajador de la aceituna» en la I Gala Sabor Redondo, organizada por la IGP Aceituna Manzanilla y gordal de Sevilla.
Canal Sur estrena el próximo miércoles 6 de octubre, en horario de máxima audiencia, “Chef al oído”, una competición culinaria que reúne a chefs profesionales, a novatos que no han frito un huevo en su vida y a reconocidos cocineros invitados en un programa en el que la tensión, la rivalidad y el humor se combinan como principales ingredientes de un plato cargado de sabor.
El Presidente de la ASGT, Julio Moreno y la Presidenta de la AAGT, Rosa Vaño, han renovado el Convenio de Colaboración entre ambas Academias con el decidido propósito de abordar conjuntamente proyectos de interés para Sevilla y Andalucía
El pasado día 23 se reunió la Comisión Ejecutiva de la ASGT en la que se abordaron diversos asuntos relacionados con la actividad de la Entidad
