La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo declaró 2023 como Año del Arroz de las Marismas del Guadalquivir y, enmarcado en el ciclo Los Coloquios de la Academia, se celebró ayer lunes el segundo de este año dedicado al singular y único espacio de nuestra provincia, el del cultivo de este cereal que convierte a Sevilla en la provincia más arrocera de Europa.
Hasta los propios sevillanos desconocen la espectacularidad de estos paisajes que a lo largo del año se van transformando para ofrecer mágicos espectáculos en un horizonte infinito, y que han sido escenarios ideales para la filmación de largometrajes, documentales, videoclips o audiovisuales publicitarios, siendo La Isla Mínima uno de los más conocidos.
Juan Manuel Suárez Japón, Catedrático de Geografía Humana, Carlos Rosado, Presidente de Spain Film Commissión, Juanma Suárez, Director del documental La Isla de los Ingleses y Eduardo Vera, Director Gerente de la Federación de Arroceros de Sevilla fueron quienes durante casi dos horas, hablaron desde sus respectivas visiones de la riqueza natural, histórica, paisajística y humana de las cerca de 40.000 Has de arrozales que se extienden por ambas márgenes del Guadalquivir, antes de su fusión con la mar océana en Sanlúcar de Barrameda.
Y todo ello conducido por la Académica Charo Barrios que fue hurgando en los conocimientos que cada uno de los intervinientes tiene de aquel prodigio en el que la mano del hombre ha convertido un territorio que antes era una marisma sin más.
El público integrado por arroceros, gastrónomos, académicos y gentes interesadas en estos temas, siguió con atención el coloquio y participó también en el mismo, en el que se puso de manifiesto el difícil momento por el que atraviesan quienes se dedican al cultivo de oro blanco de las Marismas del Río Grande.
