En estos tiempos complejos, la actividad de la Academia sevillana de gastronomía y turismo sigue más viva que nunca.
Estamos analizando continuamente, como en esta reciente reunión telemática de la imagen, la aportación de valor que esta institución y sus miembros pueda generar a la sociedad en general y en especial al sector gastronómico, sobre todo en el ámbito de la hostelería y las empresas de producción agroalimentaria.
Desde esta Academia, reiteramos nuestra puesta a disposición de las administraciones públicas y las asociaciones sectoriales para abordar desde la perspectiva investigadora, divulgativa o promocional la búsqueda de alternativas y soluciones para nuestro sector ante este desafío.